Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Ingrédients
- 3 tasses de gruau (flocons d’avoine) à cuisson rapide
- 1 tasse d’amandes entières
- 1⁄2 tasse de graines de citrouille
- 1 tasse 1/2 de noix de coco râpée séchée et non sucrée
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 5 cuillères à soupe de de miel ou sirop d’érable (pour nos amis végétaliens)
- 5 cuillères à soupe d’huile de coco (version plus santé) ou canola
- Optionnel : 1⁄2 tasse de raisins secs ou canneberges ou 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir 70% cacao
Ustensiles
- Une cuillère en bois
- Une cuillère à soupe
- Une tasse à mesurer
- Une plaque de cuisson ou un plat en pyrex (j’utilise mon plat à lasagnes, le format familial)
Préparation
- Préchauffe le four à 350°.
- Mets le gruau, les amandes, les graines de citrouille, la noix de coco et la cannelle sur une plaque de cuisson ou dans un plat en pyrex.
- Mélange bien, arrose de miel ou sirop d’érable et d’huile. Si tu optes pour l’huile de noix de coco, je te suggère de macérer le mélange dans tes mains durant environ 3 minutes.
- Après avoir bien remué le mélange, fais cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
- Toutes les 5 minutes environ, retire et remue, puis lisse à l’aide d’une cuillère en bois et remets le plat au four.
- Lorsque le granola est doré, retire-le du four et laisse refroidir.
- Tu peux ensuite y ajouter les fruits secs ou les pépites de chocolat noir (selon ton choix).
Et ça se mange avec quoi ton grano coco?
Avec du yogourt de brebis, du yogourt grec, sur une salade de fruits ou avec du lait végétal … tout simplement! Le lait de soja et le lait d’amandes sont mes chouchous du moment.
Conservation
Le granola se conserve bien dans un récipient hermétique pendant environ 2 semaines.
Après avoir cuisiné ton granola maison, je te promets que tu diras adieu à celui du supermarché.
Bon appétit amiga(o) !
