Cet article est dédicacé à tous les potes qui m’interrogent régulièrement sur le contenu de ma liste d’épicerie.
Le dicton « what happens in X stays in X » ne peut être décliné quand il s’agit d’alimentation car what happens at the supermarket se retrouve dans tes placards et plus tard dans ton organisme.
Le fameux We are what we eat n’est pas un mythe. Inutile de te rappeler qu’une alimentation non équilibrée a des conséquences sur ta vitalité, ton humeur, ton processus de vieillissement, ton tour de taille, etc. Et tout cela débute avec le contenu de ton caddie. Le principe est simple: donne à ton corps ce dont il a besoin et il te remerciera.
Pour éviter de craquer sur de la nourriture qui nuit à ta santé, je te propose un deal quasiment non négociable si tu veux obtenir des résultats. À partir d’aujourd’hui, ramène 90% d’aliments nutritifs et sains à la maison. Cela impliquera sans doute quelques concessions mais l’impact positif sera tel que tu ne feras plus jamais marche arrière.
Personnellement, je tente de consommer une alimentation vraie et bio et privilégier les petites épiceries du quartier et les marchés plutôt que les supermarchés. D’une part pour encourager les petits commerces et d’autre part parce que la qualité des produits y est nettement meilleure.
Afin de t’accompagner et t’inspirer dans cette démarche, voici ma liste d’épicerie « healthy ». Roulements de tambour…
Petit déjeuner
- Yogourt de brebis
- Yogourt grec sans lactose
- Lait d’avoine, lait de cajou ou kefir vegan au lait de coco (pour les smoothies)
- Granola maison (ma recette est disponible ici)
- Flocons d’avoine
- Graines de chia
- Fruits: bananes, ananas, mangues, bleuets, fraises, avocats
- Pain blé entier ou pain khorasan de chez Mamie Clafoutis (une fois par semaine)
- Farine de khorasan ou de riz brun (pour les pancakes)
- Thé vert à la menthe ou thé vert Matcha
Déjeuner/Lunch et dîner
- Légumes: kale, roquette, épinards frais, radis, haricots verts, choux de Bruxelles, poivrons, tomates cerises, betteraves, ail, oignons
- Protéines: légumineuses (lentilles, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches), tofu, œufs, amandes, noix de cajou, graines de citrouille, saumon, blanc de poulet (occasionnellement)
- Féculents: bananes plantain (jaunes mais pas trop mûres), patates douces, quinoa, riz brun
- Huiles: huile d’olive, huile de noix de coco
Les épices
« Suis-je condamné à manger des plats sans saveur parce que j’ai décidé de prendre ma santé en main? » Calme-toi! Manger équilibré ne doit en aucun cas être un supplice. Tu peux joindre l’utile à l’agréable, notamment grâce aux épices. En plus de leur excellente valeur nutritive, elles vont rehausser le goût de tes plats et te faire savourer chaque bouchée.
- Curcuma
- Curry
- Graines de cumin
- Racine de gingembre
- Poudre de moringa
Les herbes aromatiques
Les plantes aromatiques, comme leur nom l’indique, apportent un arôme particulier. C’est aussi un excellent moyen d’ajouter plus de vert dans tes menus.
- La coriandre
- Le persil
- La menthe
- La ciboulette
Et pour nettoyer le corps et la maison?
- Pour le visage, le corps, les cheveux, la vaisselle, les vêtements et le sol, je recommande le savon de castille à la lavande de la marque Green Beaver ou Dr Bronner.
- Le vinaigre blanc
- Le bicarbonate de soude
Les adresses incontournables du Plateau Mont-Royal
- Marché Branche d’Olivier: 1376 avenue du Mont-Royal Est, Montréal, QC H2J 1Y7
- Marché Eden: 3575 Av du Parc, Montréal, QC H2X 3P9
- Boulangerie Mamie Clafoutis: 3660 rue Saint-Denis, Montréal, QC H2X 3L7
- Épicerie Segal: 4001 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2W 1Y4
- Poissonnerie New Waldman: 4128 Boulevard Saint-Laurent, Montréal QC H2W 1Y8
Je le redis, tu es libre d’adapter et enrichir cette liste selon tes envies. Et comme on a tous nos incontournables, je t’invite à me laisser un commentaire avec tes suggestions et bonnes adresses.
Allez, bonnes courses!
