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Bonnes adresses

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Au moment où je t’écris ces quelques mots, je suis sagement assise à bord du vol Air Transat TS357 à destination de Montréal.

Quand j’annonçais mon départ pour Santiago de Cuba il y a quelques semaines, j’ai eu droit à différentes réactions allant de « Mais Cuba c’est quand même hyper pauvre » à «tu vas dans quel resort » ou encore  « la bouffe là-bas c’est une horreur ».

Que tu te reconnaisses ou non dans ces propos, j’ai quelques informations de la plus haute importance à te transmettre.

Fondée en 1515, Santiago de Cuba est une ville historique au charme inégalable située au Sud de l’île. C’est la deuxième ville la plus importante après la Havane mais surtout une véritable école de la vie!
J’en reviens bien plus riche que de n’importe quelle destination car je ne cesse de découvrir et apprécier ses multiples trésors cachés.

L’ARCHITECTURE COLONIALE ET LES COULEURS PASTELS

Photographe: Miss Joe, Santiago de Cuba 2022

Un matin particulièrement gris du mois de janvier, j’ai demandé à mon fils de prendre une photo mentale de son environnement sur le chemin de l’école et de s’en rappeler quand nous serions à Cuba. Nous étions sur la rue du Prince Arthur et la neige autrefois d’une blancheur éclatante était souillée par la pollution.

Comme tu peux l’imaginer, le contraste était flagrant en arrivant à Santiago: ciel bleu, des points de vue éblouissants et une végétation riche. L’architecture coloniale aux couleurs pastels a un charme indéniable qui nous a immédiatement remis du baume au cœur. 

UN RETOUR A L’ESSENTIEL

Marie Kondo et Dominique Loreau n’ont rien à apprendre à la population cubaine qui vit par définition dans une sobriété quasi extrême. 

Le minimalisme est un style de vie imposé par un contexte économique qui ne leur laisse nul autre choix que celui de se contenter de l’essentiel.

Célèbres pour leurs voitures datant des années 50 qui fonctionnent grâce à un entretien régulier, les Cubains appliquent le même principe à tous leurs biens matériels.
Ce qui peut encore servir est entretenu et utilisé jusqu’à ce que mort s’ensuive. Pas de place pour la surconsommation et le superflu! Vivre au dessus de ses moyens est inenvisageable dans un pays où la majorité des habitants survivent.

UNE OVERDOSE DE CRÉATIVITÉ

Photographe: Miss Joe, Santiago de Cuba (2022)

Danseurs, chanteurs, musiciens, poètes, sculpteurs, j’ai rarement vu un tel concentré de créativité au mètre carré. Peut-être à Kinshasa. 😉 De nombreux cubains sont des artistes pluridisciplinaires d’un talent qui semble inné. Tu seras certainement impressionné•e par la rigueur artistique et la qualité de l’enseignement dans les différents conservatoires et écoles d’art.

De nombreux artistes cubains de renommée mondiale ont marqué les esprits. Tu croiseras aussi des individus talentueux capables de te soutirer des émotions fortes et qui resteront dans l’ombre car la vie est ainsi faite!

AUTHENTICITÉ ET RÉSILIENCE

Photographe: Miss Joe, Santiago de Cuba (2023)

Selon moi, l’authenticité et la résilience sont des traits culturels profondément enracinés dans l’histoire des Cubains et leur mode de vie.

Confrontés à des défis économiques, leur résilience les a aidés à surmonter ces difficultés. L’art est une forme d’expression qui reflète leur authenticité et leur capacité à trouver de la joie dans les moments difficiles.

Les habitants de Santiago que j’ai côtoyés ont une façon unique de voir la vie, en embrassant chaque moment avec une gratitude et un optimisme sincères. Ils demeurent un exemple inspirant de résilience et de force face à l’adversité.

L’ART DE « DISFRUTAR »

« Disfrutar » se traduit dans la langue française par « profiter, déguster, bénéficier de ». Il s’agit de s’amuser et profiter de ce que la vie nous présente pour nous divertir.

J’ai pu observer cet art de se changer les idées et saisir les occasions de “disfrutar” malgré les préoccupations quotidiennes.
Au coucher du soleil, on prend une bonne douche, on sent bon et on enfile ses plus belles tenues pour assister à un concert, danser la salsa ou se réunir autour d’un repas. Tous ces moments sont créés sans se forcer car c’est une philosophie de vie. 

Je pense avoir assisté aux soirées salsa, hip hop et reggae les plus authentiques de toute ma vie. Je n’exagère rien!

LA CONSCIENCE DE TES PRIVILÈGES

Bien que ce ne soit pas l’objectif premier de mon voyage, je reviens toujours avec cette conscience de mes privilèges.

Autoportrait Miss Joe – dernier jour dans ma maison cubaine (Santiago de Cuba, 2023)

Je remercie le ciel pour les rêves réalisés et les opportunités saisies.
J’ai conscience de l’abondance dans laquelle nous vivons et du gaspillage qui en découle.
Je réalise que certains “problèmes” ne sont pas de réels problèmes, ils sont tout simplement proportionnels à notre vécu.

Ça vaut la peine de se remettre en question lorsqu’on dramatise des situations anodines et non irrémédiables.

Photographe: Miss Joe, Holguin (2023)


J’avais le cœur serré et peu d’appétit en quittant Santiago de Cuba ce matin.

Santiago c’est mon coup de cœur et ma deuxième maison. Loin de moi l’idée d’embellir une réalité qui est durement vécue par les natifs du pays. Cependant on ne peut qu’être admiratifs face à la persévérance, la créativité et la capacité à rebondir malgré les obstacles quotidiens. Nous avons tous énormément à apprendre de cette culture.

Je souhaite du fond du cœur que mes amis “santiaguerros” puissent un jour assouvir leur curiosité et explorer le reste du monde.

C’était mon troisième séjour à Cuba et mon deuxième à Santiago. Jamais deux sans trois? Une chose est certaine, j’y retournerai  « si Dios quiere »!

MES ADRESSES COUP DE COEUR

Pour se loger: Airbnb Chez Terina: 469 San Basilio

Pour découvrir l’histoire de la musique cubaine: El Museo de la Musica

Pour danser la salsa: La Casa de las Tradiciones ou La Casa de la Trova

Pour une journée relax à la plage: Playa El Frances ou Playa Siboney

Cet article est dédicacé à tous les potes qui m’interrogent régulièrement sur le contenu de ma liste d’épicerie.

Photo by Polina Kovaleva from Pexels

Le dicton « what happens in X stays in X » ne peut être décliné quand il s’agit d’alimentation car what happens at the supermarket se retrouve dans tes placards et plus tard dans ton organisme.

Le fameux We are what we eat n’est pas un mythe. Inutile de te rappeler qu’une alimentation non équilibrée a des conséquences sur ta vitalité, ton humeur, ton processus de vieillissement, ton tour de taille, etc. Et tout cela débute avec le contenu de ton caddie. Le principe est simple: donne à ton corps ce dont il a besoin et il te remerciera.

Pour éviter de craquer sur de la nourriture qui nuit à ta santé, je te propose un deal quasiment non négociable si tu veux obtenir des résultats. À partir d’aujourd’hui, ramène 90% d’aliments nutritifs et sains à la maison. Cela impliquera sans doute quelques concessions mais l’impact positif sera tel que tu ne feras plus jamais marche arrière.

Personnellement, je tente de consommer une alimentation vraie et bio et privilégier les petites épiceries du quartier et les marchés plutôt que les supermarchés. D’une part pour encourager les petits commerces et d’autre part parce que la qualité des produits y est nettement meilleure.

Afin de t’accompagner et t’inspirer dans cette démarche, voici ma liste d’épicerie « healthy ». Roulements de tambour…

Petit déjeuner

Photo by Trang Doan from Pexels
  • Yogourt de brebis
  • Yogourt grec sans lactose
  • Lait d’avoine, lait de cajou ou kefir vegan au lait de coco (pour les smoothies)
  • Granola maison (ma recette est disponible ici)
  • Flocons d’avoine
  • Graines de chia
  • Fruits: bananes, ananas, mangues, bleuets, fraises, avocats
  • Pain blé entier ou pain khorasan de chez Mamie Clafoutis (une fois par semaine)
  • Farine de khorasan ou de riz brun (pour les pancakes)
  • Thé vert à la menthe ou thé vert Matcha

Déjeuner/Lunch et dîner

Photo by Matthew Henry from Burst
  • Légumes: kale, roquette, épinards frais, radis, haricots verts, choux de Bruxelles, poivrons, tomates cerises, betteraves, ail, oignons
  • Protéines: légumineuses (lentilles, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches), tofu, œufs, amandes, noix de cajou, graines de citrouille, saumon, blanc de poulet (occasionnellement)
  • Féculents: bananes plantain (jaunes mais pas trop mûres), patates douces, quinoa, riz brun
  • Huiles: huile d’olive, huile de noix de coco

Les épices

« Suis-je condamné à manger des plats sans saveur parce que j’ai décidé de prendre ma santé en main? » Calme-toi! Manger équilibré ne doit en aucun cas être un supplice. Tu peux joindre l’utile à l’agréable, notamment grâce aux épices. En plus de leur excellente valeur nutritive, elles vont rehausser le goût de tes plats et te faire savourer chaque bouchée.

  • Curcuma
  • Curry
  • Graines de cumin
  • Racine de gingembre
  • Poudre de moringa

Les herbes aromatiques

Les plantes aromatiques, comme leur nom l’indique, apportent un arôme particulier. C’est aussi un excellent moyen d’ajouter plus de vert dans tes menus.

  • La coriandre
  • Le persil
  • La menthe
  • La ciboulette

Et pour nettoyer le corps et la maison?

  • Pour le visage, le corps, les cheveux, la vaisselle, les vêtements et le sol, je recommande le savon de castille à la lavande de la marque Green Beaver ou Dr Bronner.
  • Le vinaigre blanc
  • Le bicarbonate de soude

Les adresses incontournables du Plateau Mont-Royal

  • Marché Branche d’Olivier: 1376 avenue du Mont-Royal Est, Montréal, QC H2J 1Y7
  • Marché Eden: 3575 Av du Parc, Montréal, QC H2X 3P9
  • Boulangerie Mamie Clafoutis: 3660 rue Saint-Denis, Montréal, QC H2X 3L7
  • Épicerie Segal: 4001 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2W 1Y4
  • Poissonnerie New Waldman: 4128 Boulevard Saint-Laurent, Montréal QC H2W 1Y8

Je le redis, tu es libre d’adapter et enrichir cette liste selon tes envies. Et comme on a tous nos incontournables, je t’invite à me laisser un commentaire avec tes suggestions et bonnes adresses.

Allez, bonnes courses!

Aujourd’hui, comme tous les samedis, c’est la journée piscine. Et comme on a la chance d’avoir Segal et Frenco sur le trottoir d’en face, on en profite toujours pour enchaîner sur la mission épicerie. Comme dirait l’autre: « ce qui est fait n’est plus à faire ». Après ces escapades, on est tranquilles et équipés pour la semaine.

Il faut absolument que je te parle de Frenco! Fondée en 1976, c’est une épicerie située au cœur du Plateau Mont-Royal. Ce magasin de quartier, alternative écologique aux grands supermarchés, propose une belle variété de produits en vrac.

On y trouve aussi bien des denrées alimentaires que du savon, des cosmétiques, produits d’entretien écolos et autres articles écoresponsables.

Le concept de la vente en vrac

Idéal pour les adeptes du zéro déchet, le concept de la vente en vrac te permet de consommer différemment. En achetant uniquement la quantité dont tu as besoin, tu réduis considérablement le gaspillage et les déchets.

Frenco te permet de te procurer facilement des articles de qualité, sains, simples, intelligents, qui ne te coûtent pas une fortune et qui ont un moindre impact sur l’environnement.

Tu peux ainsi éviter l’utilisation du plastique en apportant tes propres contenants ou en achetant ceux en verre mis à ta disposition.

Produits en vrac – FRENCO – Photographe: Miss Joe

Des fruits et légumes bio et autres aliments

On le sait tous, manger bio permet d’améliorer notre santé et notre bien-être, car cela signifie que nos aliments sont exempts de produits chimiques, d’additifs et d’allergènes. C’est aussi une manière de soutenir des producteurs respectueux de l’environnement.

Chez Frenco, on a le plaisir de découvrir des fruits et légumes biologiques frais et de qualité. Bon, soyons honnêtes, ce n’est pas toujours donné, mais ça c’est un autre débat.

Fruits bio – FRENCO – Photographe: Miss Joey

Parmi les autres aliments proposés, on note une belle variété de noix, d’épices, du granola, du riz, des pâtes, du thé, des pépites de chocolat, des amandes enrobées de chocolat blanc et Matcha, des huiles végétales, etc.

Arachides – FRENCO – Photographe : Miss Joe

Des cosmétiques et produits de soins personnels naturels

Si tu n’avais encore jamais songé à remplacer tes cosmétiques actuels par des produits plus sains et naturels, il se pourrait qu’un passage chez Frenco ou dans toute autre épicerie zéro déchet te fasse changer d’avis.

Les dentifrices, déodorants, exfoliants, crèmes de jour, shampoings et autres produits de la célèbre marque Green Beaver sont disponibles chez Frenco.

Des produits cosmétiques et soins personnels naturels – FRENCO – Photographe: Miss Joe

Une riche variété d’articles écoresponsables

Le mode de vie zéro déchet ne s’adopte pas du jour au lendemain. Il s’agit d’un long processus.

Articles écoresponsables – FRENCO – Photographe : Miss Joe

Les brosses à dents en bambou, les pailles en métal, les pellicules alimentaires réutilisables à base de cire d’abeille et les tasses en acier inoxydable sont en vente chez Frenco.
Le simple fait de les avoir sous les yeux te fait réfléchir à ton mode de consommation.

Des succulents repas faits-maison

Frenco propose une large gamme d’aliments végétaliens, crus et fraîchement préparés sur place, tels que des sandwiches, des salades, des biscuits et autres friandises.

Aujourd’hui, on a craqué pour le phothon, un sandwich végétalien à base de pain brun, pommes, carottes, céleri, oignons, pois chiches, graines de tournesol, mayo végane, moutarde, algues et sirop d’érable. À tester!

Sandwich Phothon – FRENCO – Photographe: Miss Joe

Idéal pour une pause lunch, café ou pour travailler

Depuis peu, ils ont aménagé un comptoir café où tu peux travailler ou grignoter un morceau.
La pause lunch chez Frenco accompagnée de mes grands bébés est donc devenue un rituel.

La variété de thés, de cafés, smoothies et de gâteries au menu en fait également un lieu à envisager pour une pause café.

Et si tu es capable de faire abstraction du bruit environnant, tu peux même t’y poser avec ton ordinateur pour travailler.

Une pause santé en charmante compagnie – FRENCO – Photographe: Miss Joe

Des rabais le dernier dimanche du mois

Je te confie une information de la plus haute importance : tu peux bénéficier de 15% de rabais tous les derniers dimanches du mois.

Abonne toi à la page Facebook pour rester informé(e) des promotions.

Où se trouve Frenco?

3895 Boulevard St-Laurent, Montréal, QC H2W 1Y4 Téléphone: (514) 285-1319
http://www.frenco.ca

Si tu n’habites pas le Plateau Mont-Royal, sache qu’il existe désormais des épiceries zéro déchet dans de nombreuses villes. Le site de Béa Johnson te permet de localiser l’épicerie zéro-déchet la plus proche de chez toi, en cliquant sur ce lien.

Pour les habitants de la région montréalaise, Bulk Barn semble valoir le détour.

À samedi prochain, si tu passes dans le coin!

L’été dernier, Chacha, Alex et moi avons passé un séjour mémorable à New York. Cinq nuits chez SoHo 54, un hôtel abordable et confortable en plein SoHo, on s’est plutôt bien débrouillées.

Le lendemain de notre arrivée, on s’est dit que la chance nous souriait à pleines dents, le jour où on a découvert Matchaful en allant vers le métro Canal Street.

Si toi aussi tu es un(e) « matcha addict », cette adresse est incontournable. Je te préviens tu risques d’adorer:

Le matcha de qualité et les ingrédients bio

Chez Matchaful, les produits sont à base de thé vert matcha 100% biologique et importé du Japon. Les bienfaits physiologiques du matcha étant prouvés, pourquoi t’en priver?

La variété du menu

Spécialisé dans les produits à base de thé vert matcha, ce café propose une grande variété de boissons chaudes et froides. Nous, on a craqué pour le ginger zing servi frais. Pour les dents sucrées, on y trouve aussi diverses pâtisseries avec options vegan, sans gluten et sans sucre raffiné. Plaisir sans culpabilité garanti!

Les pailles en bambou réutilisables

On adore le petit détail éco-responsable qui fait la différence. Matchaful offre des pailles en bambou réutilisables. Si tu ramènes la tienne au café, tu obtiens un rabais sur ta boisson. Étant donné qu’elle est biodégradable, la paille en bambou est une belle aletrnative à la polluante paille en plastique jetable.

Le service irréprochable

Nous y sommes allées à plusieurs reprises à des heures variables. Tous les serveurs, sans exception, étaient accueillants et souriants. On a particulièrement apprécié le fait que les boissons sont minutieusement préparées devant nous.

Le confort et la déco instagrammable

Matchful est un lieu chaleureux aux couleurs apaisantes, qui invite à la relaxation. Idéal pour une pause douceur d’une demi heure avant d’affronter le bruit et la foule new-yorkaise.

Bref, je recommande vivement ce petit paradis aux amoureux du matcha, et ceux qui souhaitent découvrir cette légendaire poudre de thé vert !

Où se trouve Matchaful à New York?

359 Canal St, New York, NY 10013, États-Unis

Instagram : @matchaful